乡土美文|宁化——值得你去游玩！

乡土美文|宁化——值得你去游玩！导读

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正文内容

三明附小六年（1）班  邹文婷

客家，是一个历史渊远的民族，她是经历了风风雨雨才成形的民族。她也是我的故乡。每当谈起她时，我总能想起一两件关于客家使我感动的事。

第一件事：民族精神。

宁化客家从中原起，一路朝南迁徙，最终在这里定居。你可不要小看它迁徙的这段路程，这可是足足的两万五千里远啊！在那段日子里，客家人经历了各种磨难，不怕千辛万苦，遭遇了千山万水，终于来到了现在宁化。你知道吗？就是客家人这种不畏艰难、勇往直前的精神深深地打动了我，他们用自己的行动证明了这种力量的强大！

第二件事：宁化风光。

在他们来到这里的3000年后，宁化已换了另一种风采，古老的土楼甚少，已成为了国家遗产。虽然风光已变，但在这片土地上总会留下他们的足迹。在近代，宁化建了“客家祖地”，那里记载了宁化人持久下来遗留的文化。有：客家姓氏、民族英雄……这些都是祖传的文化。每看到这些，我总会感到热泪盈眶，仿佛客家人的生活此时就浮现在我眼前，他们的每一个身影我都能看见。

客家，这一个严肃、庄重的词，经过了几千年的历程，最终有幸还是保存了下来。虽然过了如此多年，但这种精神文化却从未被时光磨灭。

三明实小六年（6）班  张琪

霞光染红了半边天，路上的行人也慢慢停止了喧闹。如果这时你还在路边，缩着身子，围着围巾，嘴里冒出一丝热气，那么，走进一家普通的宁化小吃店，炒米汤，是你的不二选择。

炒米汤，是数千宁化小吃中数一数二的街边美食，我不能说它最好吃，但可以说是许多宁化人的童年记忆。说到这炒米汤，第一个想到的一定是那被油炸得米黄、香酥的炒米，这炒米选用的米也是各有千秋。珍珠米炒出来更香，倒没有那么酥，而长米炒出来的看起来金黄金黄的，也是酥香的，不过却没有像珍珠米那样的扑鼻香味儿，虽说是大同小异，但有人喜欢珍珠米，也有人喜欢长米。炒米汤，顾名思义，这炒米讲完了，自然就轮到了——汤。汤，无非就是用肉小火煮出来，再扔上几粒香葱，但就算是这么点小东西，也会有讲究。这汤啊，一般是每家店里从早上六点多就开始煮的，这要煮得滚烫，煮出味来才好。要在客人面前，把那一勺热腾腾的清汤，撒在香酥的炒米里，“吱——”的一声，就变成一碗香酥、朴素的炒米汤了。

待你吃完这碗炒米汤，夕阳已落，你搓搓被炒米汤碗弄得温热的手，叫一声：“老板！结帐！”便心满意足地离开了……

三明附小六年（1）班  周诗睿

“什么嘛！这哪里是烧卖？”“老师老师，我吃完了。”在一片混乱的噪杂声中，李老师犹如一位饲养员，左手一包纸巾，右手一个脸盆，正一脸满意地看着他的“宠物”们。而这一切开端，都跟这节课的主题——客家宁化有关。

通过电视上的MV，我得知，客家民系是汉族的一支，他们是从苍茫的中原四面八方集中到宁化的。由于战乱，他们不得不辗转迁徙，还留下了宝贵的文化遗址——围屋，也就是我们常说的土楼。

而这节课，让我印象最深的还是一开始的猜词游戏，在第一轮，我就有幸被李老师“请”上台，猜出了第一个词——蛟湖。蛟湖是福建省最深的天然淡水湖，从画面上看去，蛟湖表面微波粼粼，两旁柳绿花红，可没想到却有103米深，相当于四五十层楼高呢。

本轮最后一个环节，就是“美食品尝”。李饲养员在电视上给我们放着“细腻”的生鱼片，而给我们的却是两个灰溜溜的烧卖，感动的我们只好把它全部吃光。

客家人在安定的环境里，生息繁衍数百年，所以宁化被称为“客家文化的摇篮”。好了不说这么多，我要去吃米包子了。

宁 化 擂 茶

三明附小六年（4）班  钟逸

擂茶，有点苦，应该是很苦吧！这是我的想法。为什么我会想到擂茶呢？

那是挺久以前的事了：妈妈带我和妍希、文婷去体验一下做擂茶的累！

我们到了一个伯伯家里，他已经做好了准备。文婷要求她第一个试。她费力地举起“砸”茶叶的木杆，再用力砸放在石桶里的茶叶，然后这样反复了几下，就支撑不住了，把木杆让给我。我在举木杆的时候，真切地感到了木杆的重量，我几乎没了力气，砸了一下，就递给妍希，妍希也只做了一下。妈妈感到挺好玩，就小碎步跑上来，想玩一下。她不是很费力地就抬起了木杆，在抬到一半的时候往下砸，力道稍微减轻了一些，我觉得老妈太淑女了一些。

这样了许久，再省略一些步骤，虽然实际上是我记不清了，终于到收获成果的时候了。我本就不太爱喝茶，所以只要了一小碗，喝了一口，哇！好苦！我把喝剩的茶倒进妈妈碗里，自己就看她们喝。妍希喝了半碗，妈妈喝了一碗，文婷呢——喝了大半碗，真不愧是宁化人。我问她：“不苦吗？”“不苦，很好喝的！”她这样回答我。我不死心地问妈妈了一遍，妈妈说：“还好吧！不是很苦。”当时，我对我的味觉不相信了。

这是我对擂茶最深刻的印象。

 三明陈景润实小五年（5）班  王艺涵

“哇！太棒啦！”开过高速，走过省道，终于来到了客家——宁化。我兴奋地喊道：“耶！终于到宁化啦。”

准备好东西后，我们准备去吃饭。“不如去吃生鱼片吧，听说日本三文鱼生鱼片就是源于宁化的。”爸爸建议道。这不禁让我想起了上一回在日本料理店吃的三文鱼……想想就觉得害怕。“我看算了吧，上次不是吃过了嘛，换换口味吧。”我反抗道。“还是尝尝生鱼片原汁原味的味道吧，生鱼片也不是不好吃，是吧？”我只好勉强地点了点头。

走进一家餐馆，就瞧见了“生鱼片”这三个大字。生鱼片到底好不好吃呢？那么就请继续往下看。“今天可以现场制作生鱼片。”店员大声叫道。我也十分好奇地凑了过去。他先用刀把草鱼切成两半，再用布给鱼清理下血。再把鱼身上的皮、头、筋等部位切割下来，取下鲜鱼肉。再切成薄片丝。放入盘子里，放点西兰花和一些调味料……可以上桌了。

我急忙夹起一块生鱼片，加点儿醋……嗯……真好吃啊。滑、顺、鲜、嫩……

三明附小四年（6）班  邓中元

大家好，我是你们宁化一日游的导游，我叫邓中元，大家可以叫我小邓。

宁化是一座美食城，有烧卖、擂茶、生鱼片等美味佳肴。宁化烧卖用芋子和地瓜粉做皮，肉、笋干做馅，外形貌似小包子，吃起来油而不腻，皮十分有嚼劲。宁化的擂茶也独具特色，用了许多黑芝麻，再加一些搅烂的青草叶，研磨一下就可以享用了，擂茶可用来招待客人或在办喜事时招待来宾。

宁化之所以被称为客家宁化，是因为很早以前由于战乱，一些中原人从不同地方来到宁化逃难，然后大家就在宁化定居了，所以宁化人也被称为客家人。

宁化也是一座旅游城。宁化的天鹅洞十分美丽，走进洞里，一股凉气扑面而来，让人打了一个冷颤。洞壁上有锥子形的白色石头，尽管在炎炎夏日，它依旧冰凉得很，石头上偶尔滴下几滴水，滴到你的身上，也许会让你大吃一惊。神风龙宫内有一片水面，被称为地下暗河，大家可以坐船参观。加上灯光效果，洞内的石头被照得五彩缤纷，映在水面，变幻莫测，给人诗意般的美感。

宁化的美食美景说也说不尽，欢迎大家再来游玩。

三明附小五年（6）班  钟兆鑫

各位从五湖四海来的尊贵朋友们，大家好，我是导游钟兆鑫，你们可以叫我“鑫仔”。现在，就由我介绍一下宁化。

宁化，也被称为客家，乃几千年从各个省聚成的，如果想去吃、喝、玩、乐集于一体的地方玩，选择客家宁化就对了。

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首先是景点——蛟湖。他身为福建省最大的淡水湖，在中国也算得上数一数二的佼佼者。你别看它只有18亩，可湖中却深不见底，大约深103米，相当于40、50层楼那么高，那可有多深呀！

接下来就是吃的了。宁化闻名远扬的擂茶，由一些珍贵、稀有的茶叶用特殊手法制成，清凉解渴，有防止中暑、健肺壮腑等功效。假如你在炎热的夏天中了暑，若是喝上一碗清凉的擂茶，那么便又会生龙活虎起来。

不仅有喝的，还有各式各样的美食：米糟兔、白斩鸡、烧卖、米包子，琳琅满目，味道可口、香甜，你要是有机会，一定要去尝一尝。

客家宁化的人是那么朴实，那么敦厚，百转千回情不改。客家宁化——值得你去游玩。

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