养生资源

不少国家的研究结果显示，要帮助人体吸收胡萝卜素，只需要稍微加热，并且同日（6小时内都有效）摄入2克以上的油脂，便已足量。或者生胡萝卜榨成汁，在吃其他肉类时当做饮料，也是挺健康的选择。

你可能以为常补充维生素E是无害的，甚至有助抗癌。但服用的量若超过每日剂量很危险，可能导致恶心、疲劳、视觉模糊等副作用。建议多摄取深绿叶蔬菜、坚果和植物油，即可摄取充分的维生素E。

如果你把加了大量糖浆的坚果棒、坚果塔或是坚果巧克力当作一般坚果在食用，那真是误会大了！应该选择加工较少的坚果，加盐加油加糖渍类的坚果虽然好吃，但一不小心反而让你越吃越胖。

防止牛奶中的钙离子与药物中的其他元素发生化学反应，不仅影响药效还可能产生有毒的化学物。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

蔬菜储藏中易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失十分严重。反复加热后，蔬菜的颜色变暗，质地软塌，失去美食感。故而应当尽量一餐吃完。

葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。最简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢？

很多女性朋友们会故意不吃早餐，节食，为了身材的保持，但是，这会严重影响身体健康，由于不吃早餐，身体会没有能量，女性朋友们的身体就会逐渐变寒，从而扰乱卵巢的功能，导致月经不调。

枸杞性平，每天吃20g以下，对身体有好处。但过多食用，就会导致上火了。但是过不在枸杞，而是自身体质的问题，有的人是易上火体质，随便吃点就上火了。比如有的人吃了枸杞会冒痘、流鼻血。

菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会陷钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易应时而变草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。

胃不舒服的时候吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。