薰鸭怎么做（食材 ）

【最佳答案】

第1

食材：

第2

鸭子两只葱片100克姜片100克茴香25克。

第3

制作方法：

第4

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1鸭子洗净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。

第5

2将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。

第6

3熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。

第7

4大锅内放入香料酱油葱姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。